Υλικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα (περίπου 500 γρ.) 2 παντζάρια (περίπου 300 γρ.) 125 γρ. mozzarella 120 γρ. pesto 6 καρύδια κομμένα λίγο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σημείωση Δεν θέλουμε σε καμία περίπτωση να προσθέσουμε πολύ ελαιόλαδο, έχει η pesto έτσι κι αλλιώς. Προσθέτουμε ή αφαιρούμε pesto με το μάτι. Δεν θέλουμε να πήξουμε τη σαλάτα.…

Υλικά 250 γρ. ψημένα φουντούκια χωρίς φλούδα 3 κ.σ. κακάο 2 κ.σ. ηλιέλαιο 8 βασιλικοί χουρμάδες λίγο χλιαρό νερό Εκτέλεση Σημείωση Εγώ προσκάλεσα τα ανίψια μου να τη φάμε και η ανιψιά μου ζήτησε να ξαναφτιάξουμε. Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα σχόλιο.

Υλικά 1 μεγάλο, ώριμο αβοκάντο 1-2 σκελίδες σκόρδο 1/2 ματσάκι μάραθο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μέλι 5 κ.σ. χυμό λεμονιού λίγο ξύσμα λεμονιού αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Αφού καθαρίσουμε το αβοκάντο και το σκόρδο, αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί στον πολυκόφτη μέχρι να γίνουν μία απαλή αλοιφή. Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το…

Υλικά 100 γρ. αμύγδαλα ή ό,τι άλλο ξηρό καρπό θες 100 γρ. κάσιους ανάλατα 8 χουρμάδες 4 μικρά πορτοκάλια 6 κ.γλ. λάδι καρύδας 3 κ.γλ. κακάο σκόνη Εκτέλεση Για τη βάση Για τη κρέμα Για το γαρνίρισμα Σημείωση Τους χουρμάδες τους κόβουμε κομματάκια πριν τους βάλουμε στον πολυκόφτη και αν θέλουμε τους μουλιάζουμε πιο πριν…

Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι ξερό 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/4 ματσάκι δυόσμο 1/4 ματσάκι άνηθο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 2 αυγά 200 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1/2 πακέτο φρυγανιά τριμμένη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σημείωση Αν θέλετε στο μίγμα, προσθέτετε και 3 κουταλιές της σούπας γραβιέρα. Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα…

Υλικά 250 γρ. χουρμάδες απύρηνους, μαλακούς 50 γρ. χυμό πορτοκάλι 250 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 30 γρ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ τρούφα για επικάλυψη Εκτέλεση Σημείωση Συνταγή δοκιμασμένη από τη ξαδέρφη μου, τη Στέλλα, που μας κακομαθαίνει με τις λιχουδιές της. Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα σχόλιο.

Υλικά 2 μελιτζάνες 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο σκόρδο σε σκόνη πάπρικα ρίγανη κεφαλογραβιέρα αμφιλοχίας αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση 1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. 2. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο με το οποίο, με πινέλο, αλείφουμε τις μελιτζάνες. 3. Κατόπιν πασπαλίζουμε τις ροδέλες με το σκόρδο,…

Υλικά 230 γρ. φουντούκια 50 γρ. βούτυρο 250 γρ. mascarpone 250 γρ. πραλίνα bueno με στέβια 1 σοκολάτα κουβερτούρα με στέβια Εκτέλεση Για τη βάση Για τη κρέμα Για το γαρνίρισμα. Σημειώσεις Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα σχόλιο.

Υλικά 1 κιλό φασολάκια 1 μεγαλούτσικο κρεμμύδι 3 μέτριες ντομάτες 1,5 ποτήρι νερό ελαιόλαδο 4-5 αντζούγιες λίγο μπούκοβο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Tip Αντί της κλασικής φέτας, σερβίρουμε, τρίβοντας από πάνω, μία πικάντικη γραβιέρα της προτίμησής μας. Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα σχόλιο.

Υλικά 1 φλυτζάνι καρύδια 12-15 βασιλικούς χουρμάδες 1/2 φλυτζάνι βρώμη 1 1/2 κ.γλ. κανέλα 1 1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλλιας Εκτέλεση 1.Στον πολυκόφτη αλέθουμε τα καρύδια ώστε να γίνουν ψιλούλια, τη βρώμη ώστε να γίνει αλεύρι και τους χουρμάδες ώστε να γίνουν πολτός. Αφού πρώτα τους μουλιάσουμε σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά, βγάλουμε τα κουκούτσια…