Υλικά

3 αυγά

75 γρ. ελαιόλαδο

75 γρ. γάλα

300 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

250 γρ. βρώμη, αλεσμένη

1,5 κ.γ. baking powder

250 γρ. φέτα

100 γρ. κεφαλογραβιέρα

2 μέτριες κόκκινες πιπεριές, τύπου φλωρίνης

2 μέτριες τομάτες

ρίγανη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, κρατώντας λίγο για να αλείψουμε το ταψί, το γάλα και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
3. Βάζουμε στο ίδιο μπολ τη βρώμη, αλεσμένη, και τη baking powder και ξανά ανακατεύουμε.
4. Τρίβουμε τη φέτα, κρατώντας 50 γρ. για να τα ρίξουμε από πάνω στο τελείωμα, και τη κεφαλογραβιέρα.
5. Προσθέτουμε στο μίγμα τα τυριά, τη ρίγανη, αλάτι με προσοχή γιατί τα τυριά είναι αλμυρά, πιπέρι και ανακατεύουμε.
6. Κόβουμε τις πιπεριές και τις τομάτες σε καρέ.
7. Τις προσθέτουμε και αυτές στο μίγμα και ανακατεύουμε πάλι.
8. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς πάνω, κάτω για περίπου 40 λεπτά.

Σημείωση

Αν σας αρέσουν τα αλλαντικά, κόψτε και ανακατέψτε στο μίγμα λίγες φέτες μπέικον ή γαλοπούλα.

photos by Konstantin Klimov and Alejandro Aznar on pexels

Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα σχόλιο.