Υλικά

100 γρ. αμύγδαλα ή ό,τι άλλο ξηρό καρπό θες

100 γρ. κάσιους ανάλατα

8 χουρμάδες

4 μικρά πορτοκάλια

6 κ.γλ. λάδι καρύδας

3 κ.γλ. κακάο σκόνη

Εκτέλεση

Για τη βάση

1. Τοποθετούμε στον πολυκόφτη τα αμύγδαλα, 4 χουρμάδες, 3 κ.γλ. λάδι καρύδας, το κακάο και τα αλέθουμε όλα μαζί.
2. Τοποθετούμε το μίγμα σε ταψάκι, με αποσπώμενη βάση, απλώνοντάς το.

Για τη κρέμα

1. Τοποθετούμε στον πολυκόφτη τα κάσιους, τον χυμό από τα πορτοκάλια, 4 χουρμάδες, 3 κ.γλ. λάδι καρύδας και τα αλέθουμε όλα μαζί.
2. Μόλις γίνουν ένα μίγμα, το απλώνουμε πάνω στη βάση.
3. Τοποθετούμε το ταψί στη κατάψυξη για 5 ώρες.

Για το γαρνίρισμα

1. Βγάζουμε το ταψί από τη κατάψυξη και προτού το τοποθετήσουμε στο ψυγείο, γαρνίρουμε.
2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.
3. Τα τοποθετούμε στη κρέμα.
4. Διατηρούμε στο ψυγείο.

Σημείωση

Τους χουρμάδες τους κόβουμε κομματάκια πριν τους βάλουμε στον πολυκόφτη και αν θέλουμε τους μουλιάζουμε πιο πριν στον χυμό των πορτοκαλιών.

Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα σχόλιο.