Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια

1 κρεμμύδι ξερό

2 κρεμμυδάκια φρέσκα

1/4 ματσάκι δυόσμο

1/4 ματσάκι άνηθο

1/4 ματσάκι μαϊντανό

2 αυγά

200 γρ. φέτα θρυμματισμένη

1/2 πακέτο φρυγανιά τριμμένη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο χοντρό μέρος του τρίφτη. Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για 15′.
2. Μετά τα ξεζουμώνουμε, πατώντας τα ανάμεσα στις παλάμες, να βγάλουν όλα τα ζουμιά. Βασικό βήμα.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια και όλα τα μυρωδικά.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και τοποθετούμε το μίγμα στο ψυγείο για 15′, να σφίξει.
5. Κατόπιν πλάθουμε κεφτεδάκια, τα κάνουμε λίγο πλακουτσά, και τα τοποθετούμε, σε λαδομένη λαδόκολλα, σε ταψί.
6. Ψήνουμε και τα βγάζουμε όταν ροδίσουν.

Σημείωση

Αν θέλετε στο μίγμα, προσθέτετε και 3 κουταλιές της σούπας γραβιέρα.

Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα σχόλιο.