Υλικά

400 γρ. σπανάκι

1 πράσο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 μικρό ματσάκι άνηθο

250 γρ. κίτρινο τυρί

150 γρ. φέτα

5 κ.σ. ελαιόλαδο

220 γρ. αλεύρι βρώμης

3 αυγά

1 κ.γλ. baking powder

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1.Καθαρίζουμε, στραγγίζουμε καλά και κόβουμε το σπανάκι, το πράσο, τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.

2.Σε ένα σκεύος σωτάρουμε το πράσο, τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σπανάκι, αφήνουμε να πάρει μία βράση και στραγγίζουμε τα υγρά.

3.Παράλληλα προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 και τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι.

4.Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο.

5.Σε μπολ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανατεύουμε.

6.Προσθέτουμε το μείγμα με το σπανάκι, ξανανακατεύουμε και όλα μαζί τα τοποθετούμε στο ταψάκι.

7.Βάζουμε τη φέτα θρυμματισμένη και την ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

8.Ψήνουμε για 30′-40′.

Tip

Για περισσότερη νοστιμιά αντικαθιστούμε, αν βρούμε, λίγα γραμμάρια από το σπανάκι και το πράσο με λίγες καυκαλήθρες και μυρώνια.

Αν θέλετε κάντε εγγραφή, πατήστε like, μοιραστείτε το και αφήστε ένα σχόλιο.